1. Жаңы кесилген жана тазаланган сарымсакты иштетүү: Квалификациялуу сарымсак башынан сарымсактын башын кесип, сарымсак күрүчүн алуу үчүн кабыгын тазалагыч менен тазалаңыз.
2. Сарымсак күрүчүн кесүү: ылай жана чаңды кетирүү үчүн сарымсак күрүчүн суу менен жууп, капталган пленканы жууп, анан кескичтин ичинде калыңдыгы 1,5 ммдей кесүүчү машина менен кесиңиз.
3. Сарымсактын кесиндилерин чайкаңыз: Кесилген сарымсак кесимдерин суу сактагычка салып, аларды агын суу менен чайкаңыз, сарымсак кесимдердин бетиндеги шкала менен шекерди кетириңиз, адатта 2 – 4 жолу.
4. Сарымсак кесимдердин үстүнкү суусун аба кургаткыч менен кургатып алыңыз.
5. Сарымсакты кургаткычта кургатабыз: электен бир калыпта жайылып, өтө коюу эмес болушу керек. Электи жайгандан кийин, сарымсак тилимдерин кургатуу үчүн кургаткычка салыңыз, кургатуу каналынын температурасы болжол менен 65 ℃, нымдуулук 4% - 4,5% чейин төмөндөш үчүн адатта 5-6 саат бышырыңыз.
6. Сарымсак упасын алуу үчүн кургатылган сарымсакты майдалагыч аркылуу майдалаңыз.
Посттун убактысы: 25-февраль 2023-ж